Os alimentos que comemos podem ter um grande impacto na estrutura e na saúde de nossos cérebros. Fazer uma dieta com alimentos que auxiliam a memória pode apoiar a função cerebral de curto e longo prazo.
O cérebro é um órgão que consome muita energia, usando cerca de 20% das calorias do corpo. Portanto, precisa de bastante combustível para manter a concentração ao longo do dia. Mas o cérebro também requer certos nutrientes para se manter saudável.
Por exemplo, os ácidos graxos ômega-3 ajudam a construir e reparar as células cerebrais, e os antioxidantes reduzem o estresse celular e a inflamação, que estão ligados ao envelhecimento do cérebro e a doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer.
Este artigo explora as evidências científicas por traz de 10 alimentos que auxiliam a memória. Confira!
1. Peixes oleosos
Os peixes oleosos contém ômega-3, que pode ajudar a melhorar a saúde do cérebro.
Por exemplo, eles são uma boa fonte de ácidos graxos, como o ômega-3, que ajuda a construir membranas ao redor de cada célula do corpo, incluindo as células cerebrais. Eles podem, portanto, melhorar a estrutura das células cerebrais chamadas neurônios.
Exemplos de peixes oleosos que contêm altos níveis de ômega-3 incluem:
- salmão
- cavalinha
- atum
- arenque
- sardinhas
2. Chocolate amargo
O chocolate amargo contém mais cacau, que é rico em flavonóides, um tipo de antioxidante. Os antioxidantes são especialmente importantes para a saúde do cérebro, pois o cérebro é altamente suscetível ao estresse oxidativo, que contribui para o declínio cognitivo relacionado à idade e doenças cerebrais.
Da mesma forma, os flavonóides do cacau são bons para o cérebro. Portanto, eles podem estimular o crescimento de neurônios e vasos sanguíneos em partes do cérebro envolvidas na memória e no aprendizado. Eles também podem estimular o fluxo sanguíneo.
3. Nozes e sementes
Nozes e sementes são uma fonte vegetal de proteínas e gorduras saudáveis. Comer mais nozes e sementes pode ser bom para a memória, pois esses alimentos contêm ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes.
Nozes e sementes também são fontes ricas em vitamina E antioxidante, que protege as células do estresse oxidativo causado pelos radicais livres. À medida que uma pessoa envelhece, seu cérebro pode ser exposto a essa forma de estresse oxidativo e, portanto, a vitamina E pode apoiar a saúde do cérebro na idade avançada.
4. Grãos integrais
Comer grãos inteiros é outra forma de alimentos que auxiliam a memória, ao se beneficiar dos efeitos da vitamina E.
Alimentos integrais incluem:
- arroz castanho
- cevada
- aveia
- trigo integral
5. Café
O café é um conhecido auxiliar de concentração – muitos o bebem para permanecer acordado e estimular a concentração. A cafeína bloqueia uma substância do cérebro chamada adenosina, que deixa a pessoa sonolenta.
Além de aumentar o estado de alerta, a cafeína também pode aumentar a capacidade do cérebro de processar informações, já que ela causa um aumento na entropia do cérebro. Ele se refere à atividade cerebral complexa e variável. Quando a entropia é alta, o cérebro pode processar mais informações.
O café também é uma fonte de antioxidantes, que podem apoiar a saúde do cérebro conforme a pessoa envelhece. A cafeína pode, no entanto, afetar o sono de uma pessoa e não é recomendado o consumo de cafeína para todos.
6. Abacates
Fonte de gordura insaturada saudável, o abacate é outro dos alimentos que auxiliam a memória. Comer gorduras monoinsaturadas pode reduzir a pressão arterial, e a pressão alta está associada ao declínio cognitivo.
Assim, ao reduzir a pressão alta, as gorduras insaturadas do abacate podem diminuir o risco de declínio cognitivo.
7. Amendoim
O amendoim é uma leguminosa com excelente perfil nutricional. Portanto, eles contêm uma abundância de proteínas e gorduras insaturadas para manter os níveis de energia de uma pessoa elevados ao longo do dia.
Além disso, o amendoim também fornece vitaminas e minerais essenciais para manter o cérebro saudável, incluindo altos níveis de vitamina E e resveratrol, que é um antioxidante natural não flavonóide encontrado em amendoins, amoras e no ruibarbo.
8. Ovos
Apreciado por muitos no café da manhã, os ovos podem ser um alimento eficaz para o cérebro. Eles são uma boa fonte das seguintes vitaminas do complexo B:
- vitamina B-6
- vitamina b12
- ácido fólico
Pesquisas sugerem que essas vitaminas podem declínio cognitivo, auxiliando dessa forma a memória.
9. Brócolis
Brócolis e outros vegetais crucíferos são ricos em fibras e nutrientes. Além disso, são uma fonte de fibra dietética de baixa caloria e pode ser um bom alimento para o cérebro. Ele é rico em compostos chamados glucosinolatos. Quando o corpo os decompõe, eles produzem isotiocianatos.
Os isotiocianatos podem reduzir o estresse oxidativo e diminuir o risco de doenças neurodegenerativas. O brócolis também contém vitamina C e flavonóides, e esses antioxidantes podem melhorar ainda mais a saúde do cérebro de uma pessoa.
10. Couve
Por exemplo, verduras folhosas, incluindo couve, podem apoiar a saúde do cérebro e estão entre os alimentos que auxiliam a memória. Por outro lado, assim como o brócolis, a couve contém glucosinolatos, e as folhas verdes também contêm outros antioxidantes, vitaminas e minerais importantes. É por isso que muitos consideram a couve um superalimento.
Uma dieta com alimentos que auxiliam a memória
Em suma, os alimentos listados acima podem ajudar a melhorar a memória e a concentração de uma pessoa. Além disso, alguns também podem reduzir o risco de acidente vascular cerebral e doenças neurodegenerativas relacionadas à idade, como Alzheimer e Parkinson.
Da mesma forma, alguns dos alimentos contêm compostos, como ácidos graxos saudáveis, que podem ajudar a melhorar a estrutura das células cerebrais chamadas neurônios. Outros compostos, como açúcares e gorduras saturadas, podem danificar as estruturas das células cerebrais.
Portanto, fazer uma dieta que estimule o cérebro também trará muitos benefícios para todo o corpo. Por isso, inclua alimentos que auxiliam a memória e tenha uma vida ainda mais saudável e feliz!
