Como superalimento, os ovos fazem parte de nossa dieta desde o início dos tempos. No entanto, só agora estamos aprendendo toda a extensão das maravilhas nutricionais que eles possuem.
Não à toa, é considerado com o segundo alimento mais completo do mundo, perdendo apenas para o leite materno. Isso acontece porque ele é carregado com 13 vitaminas e minerais essenciais.
Aliás, 60% da proteína de alta qualidade nos ovos pode ser encontrada na clara do ovo, enquanto a gema contém o resto, junto com gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e antioxidantes. Juntos, todos contribuem de forma valiosa para suas necessidades nutricionais diárias.
No artigo abaixo, trago mais informações sobre benefícios do ovo na dieta. Vamos conferir?
Altamente nutritivo
Ovos inteiros são nutricionalmente ricos, fornecendo quase todos os nutrientes de que você precisa.
Eles são fontes úteis de alguns dos nutrientes difíceis de obter, como as vitaminas D e B12, bem como o iodo mineral.
Os ovos são considerados uma fonte “completa” de proteína, pois contêm todos os nove aminoácidos essenciais, que devemos obter em nossa dieta.
Um grande ovo cozido tem cerca de 77 calorias e contém:
- Vitaminas A, B5, B12, D, E, K, B6
- Folato
- Fósforo
- Selênio
- Cálcio
- Zinco
- Seis gramas de proteína
- Cinco gramas de gorduras saudáveis
Ajuda com a saúde do coração
Os ovos são ricos em vários nutrientes que promovem a saúde do coração, como a betaína e a colina.
Um estudo sugere que comer um ovo por dia pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrame, embora os especialistas enfatizem que os ovos precisam ser consumidos como parte de um estilo de vida saudável para serem benéficos.
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Fonte de colina
Os ovos são uma das melhores fontes dietéticas de colina. Afinal, esse nutriente pouco falado é necessário a todos nós para a formação das membranas celulares e para o funcionamento do cérebro, incluindo a memória.
A saber, é especialmente importante durante a gravidez e a amamentação, quando um suprimento adequado de colina é essencial para o desenvolvimento normal do cérebro.
É bom para a saúde ocular
À medida que envelhecemos, é normal que a nossa visão comece a deteriorar-se, mas existem alguns nutrientes úteis, obtidos através de uma dieta equilibrada, que podem ajudar a manter a saúde ocular.
Além disso, os ovos são um exemplo de um alimento bom para os olhos. Por fim, a gema contém grandes quantidades de carotenos, com destaque para a luteína e a zeaxantina, que são importantes para prevenir a degeneração macular e a catarata.
Os ovos também são uma fonte de vitamina A, essencial para uma boa visão.
Ajuda no controle de peso
Os ovos são ricos em proteínas, o que é mais satisfatório do que gordura ou carboidrato. Ou seja, como uma escolha alimentar, os ovos têm uma boa pontuação, estando altos no índice de saciedade, uma medida de quão satisfatório é um alimento.
Mas, na verdade, estudos mostram que um café da manhã com ovo é mais sustentável do que o café da manhã e, pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias no final do dia.
Aumenta o colesterol HDL (o “bom”)
HDL significa lipoproteína de alta densidade. É frequentemente conhecido como o colesterol “bom”.
Além disso, pessoas que têm níveis mais altos de HDL geralmente têm menor risco de doenças cardíacas, derrame e outros problemas de saúde.
Comer ovos é uma ótima maneira de aumentar o HDL. Por exemplo, em um estudo, comer dois ovos por dia durante seis semanas aumentou os níveis de HDL em 10%.
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Coma mais ovos
É importante ressaltar que não há diferença nutricional entre ovos brancos e marrons. O sabor e a qualidade são os mesmos.
Mas, Se possível, selecione ovos de galinhas criadas organicamente ou criadas ao ar livre. Por quê? Um dos motivos é que a quantidade de vitamina D é maior nos ovos dessas galinhas porque elas têm mais acesso à luz solar.
Ao comprar, certifique-se de que nenhum dos ovos da caixa está rachado e guarde-os na geladeira por até um mês.
Espero que tenha gostado do artigo sobre os benefícios dos ovos para nossa alimentação. E para mais dicas e informações sobre saúde e longevidade saudável, siga também meu canal do Youtube!
